洛いもパウンドケーキ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

農家直伝☆ちょっと変わった野菜を使った簡単おやつです。
このレシピの生い立ち
 本レシピは、京都府精華町農業委員会によって投稿されました。

洛いもパウンドケーキ

農家直伝☆ちょっと変わった野菜を使った簡単おやつです。
このレシピの生い立ち
 本レシピは、京都府精華町農業委員会によって投稿されました。

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材料

2人分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. バター(やわらかくしておく) 100g
  3. 1個
  4. 砂糖 大さじ8
  5. 牛乳 大さじ7
  6. いも 150g

作り方

  1. 1

    洛いも以外の材料をボールに入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    ①に5mmの角切りにした洛いもを入れ混ぜる。

  3. 3

    ②の生地をクッキングシートを敷いた型に流し入れ180℃に熱したオーブンの下段で25分、アルミホイルをかぶせて15分焼く。

  4. 4

    竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

 洛いもが不思議な食感でおいしいです。洛いもを他の果物や野菜に変えてアレンジも楽しめます。

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全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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