マンゴーのフレンチトースト
きよみやようこ @cook_40174779
旬のマンゴーとフレンチトースト、とっても相性が良いですよ！
このレシピの生い立ち
自宅の近くの養鶏場から、いつも美味しい卵が手に入るので発酵バターも使いカリフワ〜なフレンチトーストを作っています。旬のマンゴーとも相性抜群でした。
マンゴーのフレンチトースト
旬のマンゴーとフレンチトースト、とっても相性が良いですよ！
このレシピの生い立ち
自宅の近くの養鶏場から、いつも美味しい卵が手に入るので発酵バターも使いカリフワ〜なフレンチトーストを作っています。旬のマンゴーとも相性抜群でした。
作り方
- 1
大きめのバットに卵をとき、牛乳、塩を合わせ混ぜバゲットもしくはブリオッシュを一晩つけ置く。
- 2
フライパンにバターを入れ、バターがムース状になったら浸したバゲットを入れ焼いていく。
- 3
フレンチトーストを皿に盛り粉糖を茶こしで振りかけマンゴーをたっぷりトッピング。ミントを飾り食べる直前にメイプルシロップ
コツ・ポイント
フレンチトーストを一晩アパレイユに浸す事によって、中はしっとり外はカリカリのフレンチトーストに仕上がります。焼くときはあまり動かさない方が綺麗な焼き色に。
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