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マンゴーのフレンチトースト
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マンゴーのフレンチトースト-レシピのメイン写真

マンゴーのフレンチトースト

きよみやようこ
きよみやようこ @cook_40174779

旬のマンゴーとフレンチトースト、とっても相性が良いですよ!
このレシピの生い立ち
自宅の近くの養鶏場から、いつも美味しい卵が手に入るので発酵バターも使いカリフワ〜なフレンチトーストを作っています。旬のマンゴーとも相性抜群でした。

旬のマンゴーとフレンチトースト、とっても相性が良いですよ!
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自宅の近くの養鶏場から、いつも美味しい卵が手に入るので発酵バターも使いカリフワ〜なフレンチトーストを作っています。旬のマンゴーとも相性抜群でした。

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マンゴーのフレンチトースト

きよみやようこ
きよみやようこ @cook_40174779

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自宅の近くの養鶏場から、いつも美味しい卵が手に入るので発酵バターも使いカリフワ〜なフレンチトーストを作っています。旬のマンゴーとも相性抜群でした。

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材料

2人分
  • マンゴー 2個
  • バゲットもしくはブリオッシュ 1/2本
  • 卵 2個
  • 牛乳 500ml
  • 塩 小さじ1/2
  • 無塩バター 20g
  • 粉糖 少々
  • ミントの葉 適量
  • メイプルシロップ 適量
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作り方

  1. 1

    大きめのバットに卵をとき、牛乳、塩を合わせ混ぜバゲットもしくはブリオッシュを一晩つけ置く。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、バターがムース状になったら浸したバゲットを入れ焼いていく。

  3. 3

    フレンチトーストを皿に盛り粉糖を茶こしで振りかけマンゴーをたっぷりトッピング。ミントを飾り食べる直前にメイプルシロップ

コツ・ポイント

フレンチトーストを一晩アパレイユに浸す事によって、中はしっとり外はカリカリのフレンチトーストに仕上がります。焼くときはあまり動かさない方が綺麗な焼き色に。

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きよみやようこ
きよみやようこ @cook_40174779
2015/07/15 05:33に公開

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