大きめのバットに卵をとき、牛乳、塩を合わせ混ぜバゲットもしくはブリオッシュを一晩つけ置く。

フライパンにバターを入れ、バターがムース状になったら浸したバゲットを入れ焼いていく。

フレンチトーストを皿に盛り粉糖を茶こしで振りかけマンゴーをたっぷりトッピング。ミントを飾り食べる直前にメイプルシロップ