スパゲティ用にたっぷりの水に塩を入れて沸かす。

お湯が沸く間に、玉ねぎは微塵切り、椎茸・ベーコンを薄切りにする。小さいフライパンに油をひき、しんなりするまで炒める。

薄く塩コショウをしてから、顆粒だしの素、塩昆布、醤油、水を入れて、少し水気が減るまで煮詰める。

茹で上がったスパゲティを③のフライパンに入れ、混ぜて絡める。水気はスパゲティに絡んで殆どなくなります。