椎茸とベーコンの和風パスタ
醤油ベースのシンプルな味付けですが、ベーコンと椎茸の旨味が味わえる和風パスタです。手軽に作れるので忙しい時にもオススメです。
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椎茸は石づきを落として薄切りにする。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは５ミリ幅に切る。
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- 2
お湯を沸かし塩を入れてパスタを表記通り茹でる。早く茹で上がったらザルに上げておく。
- 3
フライパンにサラダ油を引き中火。ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら椎茸、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
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- 4
３にパスタを入れ、顆粒だし、醤油を加える。全体が馴染んだら塩こしょうで味を調え、皿に盛る。万能ねぎを散らして完成。
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コツ・ポイント
万能ねぎは切ってあるものを使いました。ベーコンの脂や旨味を吸ってくれるので、キノコを使うと美味しく仕上がります。椎茸の他にエリンギやしめじなどで代用しても美味しいです。
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