作り方
- 1
豚バラ(スライス)を、強火で火が通るまで炒める(油は引かない)
- 2
豚バラに火が通ったら、きのこ(シメジは石づきを取りばらす、エリンギは3mmのスライス)をしんなりするまで炒める。
- 3
塩、コショウをふり味を整える。
- 4
皿に盛り付け、刻み青ネギをふりかけ、レモン汁をかけて完成。
- 5
(お好みで)マヨネーズかけてもおいしいです。
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コツ・ポイント
豚バラの油で充分炒めることができます。きのこはエノキやマイタケでもお好みで合うと思います。
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