じゃがいもは皮を剥いて水につける。人参は乱切り、玉ねぎは櫛形切り、豚肉は4当分くらいに切る。

しらたきは水を切り、食べやすい長さに切る。

鍋に油を入れ、人参、じゃがいもを炒める。豚肉、玉ねぎも加えて炒める。

水、酒を加えて蓋をし、じゃがいもに竹串が通るまで煮る。しらたきも加える。火加減は弱火。

砂糖、味醂、顆粒だしを加えて更に煮る。
甘味をしっかり付けてから醤油を加えて弱火で煮る。味を整えて出来上がり。