大葉たっぷり豆腐ハンバーグ
あっさり、大葉の香りでふっくら豆腐ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれて大葉をプラスして
作ってみました！
作り方
- 1
挽き肉に塩コショウと酒を
入れて混ぜてねばりをだします。 -
- 2
刻んだ大葉、
水分を充分に切った豆腐
ベーキングパウダーを入れて混ぜます。 -
- 3
焼く前に小麦粉をまぶします。
-
- 4
フライパンに
サラダ油をひいて
弱火で焼いてフタをして蒸らし
焦げ目が付いて充分に火が通ったら
完成です。 -
コツ・ポイント
絹ごし豆腐で柔らかいので焼く時には
崩れないように注意してくださいね！
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