挽き肉に塩コショウと酒を
入れて混ぜてねばりをだします。

刻んだ大葉、
水分を充分に切った豆腐
ベーキングパウダーを入れて混ぜます。

焼く前に小麦粉をまぶします。

フライパンに
サラダ油をひいて
弱火で焼いてフタをして蒸らし
焦げ目が付いて充分に火が通ったら
完成です。