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イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風
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イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風-レシピのメイン写真

イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

自家製フレッシュトマトのピリ辛ソースをイワシに塗り生ハムで挟んでパン粉に粉チーズ混ぜて揚げたイタリアンフライとハムカツ

このレシピの生い立ち
フレッシュトマトのピリ辛ソース作ったので色々考えています

自家製フレッシュトマトのピリ辛ソースをイワシに塗り生ハムで挟んでパン粉に粉チーズ混ぜて揚げたイタリアンフライとハムカツ

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キッチンスクープ
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材料

  • いわし 一本
  • ピリ辛トマトソースID18525830 20〜30g
  • 生ハム 2枚
  • バッター液
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大1
  • 水 大1〜2
  • チーズパン粉
  • パン粉 50g
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 20g
  • その他
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
  • ハム 人数分
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作り方

  1. 1

    イワシの身の方に小麦粉を軽く振ってピリ辛トマトソースを乗せます

    • イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風作り方1写真
  2. 2

    生ハムを二枚ソースが隠れる用に乗せます

    • イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風作り方2写真
  3. 3

    小麦粉を付けバッター液に付けチーズを混ぜたパン粉付けます

    • イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風作り方3写真
  4. 4

    ハムも同様に作ります

    • イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風作り方4写真
  5. 5

    中温の油で揚げるかフライパンに多めのオリーブオイルしき揚げ焼きにします

    • イワシピリ辛ソースのサルティンボッカ風作り方5写真

コツ・ポイント

ソースを真ん中に置いて生ハムをイワシの回りにピタリと付けるような感じで粉やパン粉もなるべく縁を密着させるようにして下さい

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キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743
2018/06/25 07:29に公開

このレシピのキーワード

サルティンボッカ いわし トマト ハム 卵 チーズ 小麦粉 生ハム

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