大葉と玉子の細巻寿司
liqueur☆ @meux
玉子を細長く焼き、大葉で巻いて細巻寿司にしました。
このレシピの生い立ち
玉子焼き器を縦に使うと、細巻に丁度良い長さの玉子焼きが焼けることから、玉子を大葉で巻いて細巻の具にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。
-
- 2
ご飯は常温に冷ましておきます。
冷めたご飯に手順1の寿司酢を入れて、混ぜ合わせます。 -
- 3
★の材料を使い、玉子焼き器を縦に使って細長い玉子焼きを焼きます。
-
- 4
手順3を半分にカットします。
-
- 5
海苔を横に二等分にします。
-
- 6
巻き簾の上に海苔を置き、海苔の上下を少し空けて手順2の酢飯を乗せ、更に手順4の玉子1本を大葉2枚で巻いて乗せます。
-
- 7
手順6を巻き簾で一気に巻き上げます。
-
- 8
包丁で6等分にカットして1本完成です。
-
- 9
人気検索でトップ10に入りました☆
2019/9/18 -
- 10
コツ・ポイント
玉子に大葉を巻きつけてから巻いた方が、巻き簾で巻く時に楽に巻くことが出来ます。
玉子を塩で軽く味付けしましたが、寿司の玉子のように甘く味付けした玉子でも美味しいと思います。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18566631
