豚汁
kimisunsun @cook_40133517
にんにくすりおろしとしょうが汁が入った我が家の豚汁。寒い冬になったら、食べたくなる1品です。
このレシピの生い立ち
豚汁って、豚とたくさん野菜入れて。。。これっておいしいけど具沢山味噌汁やん！って思ってて(笑)ちょっと変化がほしいなぁと。
豚汁
にんにくすりおろしとしょうが汁が入った我が家の豚汁。寒い冬になったら、食べたくなる1品です。
このレシピの生い立ち
豚汁って、豚とたくさん野菜入れて。。。これっておいしいけど具沢山味噌汁やん！って思ってて(笑)ちょっと変化がほしいなぁと。
作り方
- 1
豚バラ・野菜等は食べやすい大きさで切る。こんにゃくはアク抜き。里芋は下茹でする。
- 2
豚バラをゴマ油で炒める。その後に野菜等を固いものからどんどん投入。全体に油が回ればOK。
- 3
だし汁を投入。中火で5分。アクを取って里芋を入れて10分くらいフタして弱火の強で。
- 4
火をつけたままにんにくすりおろし・しょうが汁を入れる。沸々してきたら火を消して味噌を入れる。ゴマ油をいれて完成。
- 5
2017.1.28 画像変更
材料表記変更 だし汁700cc➡水700ccとだしの素8g
コツ・ポイント
にんにくすりおろしとしょうが汁を入れてください。しょうがは入れすぎるとからくなります。私は薄味が好きなのでお味噌は少な目ですが、お好みで調節してください。
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