キャベツを微塵切り、ニラを小口切りにする。

味覇をお湯で溶いておく。

ボールに①と残りの材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

③を皮に包んでいく。

〈焼き方〉
熱したフライパンにごま油大さじ1を入れ、餃子を並べる。

水100mlを入れ、蓋をして中火で蒸し焼きに。

水分がほぼ無くなり、皮が透けてきたら、蓋を外してこんがり焼き目をつけて、出来上がり。