スモークサーモンとチーズのケークサレ
チーズたっぷり、具だくさんのスモークサーモン入りケークサレ。混ぜて焼くだけ。小分けに冷凍しておいておつまみにも。
このレシピの生い立ち
産後の食事のために、片手で食べられて栄養のあるものをと思い作りました。いや、炊き込みごはんばかりじゃ飽きちゃいそうだから！チーズは家にあるもをかき集めました。ハーブは嫌いでなければ入れたほうが美味しいです。
スモークサーモンとチーズのケークサレ
チーズたっぷり、具だくさんのスモークサーモン入りケークサレ。混ぜて焼くだけ。小分けに冷凍しておいておつまみにも。
このレシピの生い立ち
産後の食事のために、片手で食べられて栄養のあるものをと思い作りました。いや、炊き込みごはんばかりじゃ飽きちゃいそうだから！チーズは家にあるもをかき集めました。ハーブは嫌いでなければ入れたほうが美味しいです。
作り方
- 1
卵とオリーブ油と豆乳を混ぜる。
- 2
1に小麦粉、ベーキングパウダー、粉チーズ、パセリ、塩コショウ、好みでハーブ系をふるって混ぜる。
-
- 3
1cmくらいの幅に切ったベーコンと3cmくらいに切ったほうれん草を炒めて冷ましておく。(テフロンなら油なしで)
- 4
2に1cmくらいに刻んだクリームチーズとカマンベールを入れて混ぜ、黒オリーブを入れて混ぜ、更に冷ました3を入れて混ぜる。
-
- 5
パウンド型に生地を半分注いで、その上にサーモンを敷き詰める。敷き詰めたら更に残りの生地を流し込む。
-
- 6
180度のオーブンで40分ほど焼く。家庭によってオーブンの強さは違うので気を付けてください。
-
- 7
オーブンから取り出して切り分けてどうぞ。
-
- 8
お持たせとして見た目を良くしたい場合は具材を少し取っておいて生地の一番上にのせ、ピザ用チーズ(分量外)をかけて焼くと！
コツ・ポイント
具だくさんな上にチーズたっぷりなので焼きたては崩れやすいです。少し冷ましてから切ったほうが良いと思います。小分けにして冷凍する場合はラップで包んでジップロックへ。冷蔵庫で自然解凍→レンジで少し温めると美味しく食べられます。
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