枝豆と豆腐の冷製スープ

Name: 枝豆と豆腐の冷製スープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆 400ｇ; 牛乳 300ml; 固形コンソメ １個; お湯 300ml; 絹ごし豆腐（400ｇのもの） 2/3丁; 黒こしょう 少々

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです！鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した夏の減塩レシピです。

材料

4人分

枝豆にはカリウムが豊富です。枝豆は塩をかけておつまみとして食べることが多いので、カリウムを効率的に摂るにはおすすめのレシピです。

【栄養価（１人前あたり）】
エネルギー：226kcal　カリウム：806ｍg　塩分相当量：0.6g

2016/12/21 00:50に公開

きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角（かづの）市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員が考えたレシピを掲載しています。

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