☆テリテリ☆れんこんの挽肉はさみ焼き♬♫
レシピ本掲載感謝♡れんこんの定番、挟み揚げを揚げずに焼いて甘辛たれを絡めました♪鶏挽肉使用で更にヘルシーな１品。
このレシピの生い立ち
れんこんをメインで食べたかったので☆
いつも言葉少ない主人も「美味しい」と言って喜んで食べてくれたのでレシピＵＰしました♪
☆テリテリ☆れんこんの挽肉はさみ焼き♬♫
レシピ本掲載感謝♡れんこんの定番、挟み揚げを揚げずに焼いて甘辛たれを絡めました♪鶏挽肉使用で更にヘルシーな１品。
このレシピの生い立ち
れんこんをメインで食べたかったので☆
いつも言葉少ない主人も「美味しい」と言って喜んで食べてくれたのでレシピＵＰしました♪
作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて２～３ｍｍ幅にスライスし、水（酢水）に晒す。しっかり水気を拭き取り、対になるようサイズを分ける。
-
- 2
ねぎはみじん切り。大葉は荒めのみじん切りにする。
-
- 3
タネの材料全てをボウルに入れてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
れんこんのタネを挟む面に片栗粉を薄くまぶし３のタネをぎゅっと挟み合せる。
-
- 5
れんこんからタネがはみ出ない様にね♪
-
- 6
タネをはさみ終わったら、全体に薄く片栗粉をまぶし、余分な粉は払い落としてください。
-
- 7
甘辛たれの調味料を全て合わせておく。
-
- 8
油をひいたフライパンで軽く焦げ目がつくまで弱～弱中火で両面を焼く。
あまり焦げない様、蓋をして蒸し焼きがお勧め☆ -
- 9
両面が程好く焼けたら余分な油を拭き取り、６で合わせた調味料を入れる。
-
- 10
時々返しながら、とろみがつき照り照りになるまで絡めたら出来上がり！！
-
- 11
2012.4.2
工程写真を追加しました♪それに合わせトップ写真も変更☆
悪しからず...o(.◡ ◡.)o - 12
2012.4.24
話題入り感謝です✿
作ってくださった方はもちろん♡
印刷/フォルダｉｎしてくださった方にも感謝です♪ -
- 13
2013.10.24
感謝♥１００人話題入り
沢山の方に作っていただきました！
本当に有難うございます(人￫∀￩｡)♡ -
コツ・ポイント
・れんこんのタネを挟む面にも片栗粉をまぶすことで剥がれにくくなります♪
・れんこんに焼き目がつくまではあまりさわらず蓋をして蒸し焼くことをお勧めします☆
（これも剥がれを避けるため）
・たれは煮詰め過ぎると辛くなるのでご注意を！
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