シナモン風味の豆腐ホイップクリーム
こうら干し @cook_40165119
色々試行錯誤して、ようやく豆腐臭さが気にならないホイップができました♪
このレシピの生い立ち
ミニアップルタルトに合う豆腐ホイップクリームをと思い考えました♪結果、シナモンがいい具合に豆腐臭さを消してくれて大正解でした( ´艸｀)
シナモン風味の豆腐ホイップクリーム
色々試行錯誤して、ようやく豆腐臭さが気にならないホイップができました♪
このレシピの生い立ち
ミニアップルタルトに合う豆腐ホイップクリームをと思い考えました♪結果、シナモンがいい具合に豆腐臭さを消してくれて大正解でした( ´艸｀)
作り方
- 1
〈豆腐の水切り〉
豆腐を5分ほど茹でた後、キッチンペーパーに包んで高さが半分位になるまで水切りする（できれば半日くらい） - 2
☆の材料を容器に入れてブレンダーでなめらかになるまで混ぜる（ココナツオイルが固まっている場合は予めチンして溶かしておく）
- 3
耐熱のコップなどに★を入れ、レンジでチンして寒天を溶かす
- 4
3を2に入れて、よく混ぜる
- 5
冷蔵庫でしばらく冷やす
- 6
シナモンパウダーをお好きな量入れたら完成です！
-
コツ・ポイント
冷やしてみて硬さが足りないようなら、ココナツオイルを10g足してブレンダーで再度撹拌してください☆ナッツミルクの代わりに豆乳でもできますが、豆腐臭さは増すと思います★
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