ゴーヤを3～4mm幅程度の輪切りにします。

フライパンにオイルをひき、手順1のゴーヤを並べます。

手順2の上にチーズを乗せ、チーズが溶けるまで弱火にかけます。

チーズが溶けたらひっくり返し、またチーズを乗せて下のチーズがきつね色になるまで焼きます。

下のチーズがきつね色になったら、再度ひっくり返して、反対側の面のチーズもきつね色になるまで焼きます。

お皿に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒を振って頂きます。