母より受け継いだごぼうサラダ
★かあちゃん☆ @cook_40178138
これが食べたくて、ごぼうを買ってしまいます。
このレシピの生い立ち
正月や祭りに必ず母が作ります。
弟嫁、妹旦那、そして私の旦那も大好きなサラダです。
母より受け継いだごぼうサラダ
これが食べたくて、ごぼうを買ってしまいます。
このレシピの生い立ち
正月や祭りに必ず母が作ります。
弟嫁、妹旦那、そして私の旦那も大好きなサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしでキレイに洗い、５センチくらいに切ってから、細切りにして水にさらします。
- 2
私が使ってる中華くらげとかにかまです。
かにかまは４等分してから手で裂きます。
短いサイズのものなら４本使ってください。 -
- 3
きゅうりは斜め輪切りにしてから細切りにするか、スライサーで細切りにし、軽く塩をふり、しんなりしたら水気をしぼります。
- 4
１のごぼうを熱湯で４分くらいゆがき、ザルにあげて冷まし、水気をギューっとしぼります。
- 5
ボウルに砂糖とマヨネーズを先に混ぜ、それから酢と混ぜ合わせます。
こんな感じに。 -
- 6
全て混ぜ合わせて完成。
-
コツ・ポイント
中華くらげがポイントです。
ごぼうは好みの固さで茹で時間調整してください。
H24.4.10調味料を少し変更しました。
甘さ、酸っぱさは好みに合わせて増減して下さい。
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