マクロビ仕様☆たかきびのカレーピラフ
ひき肉の代わりに雑穀のたかきびを使ったカレーピラフ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
カシューナッツもよく合いますよ♬*゜
このレシピの生い立ち
カレーレシピ本のカレーピラフと、雑穀ご飯レシピ本のたかきびのカレー風味ご飯とを掛け合わせ、
私なりのたかきびカレーピラフに仕上げました♬*゜
クリスマス会に持参して喜ばれましたよ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
マクロビ仕様☆たかきびのカレーピラフ
ひき肉の代わりに雑穀のたかきびを使ったカレーピラフ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
カシューナッツもよく合いますよ♬*゜
このレシピの生い立ち
カレーレシピ本のカレーピラフと、雑穀ご飯レシピ本のたかきびのカレー風味ご飯とを掛け合わせ、
私なりのたかきびカレーピラフに仕上げました♬*゜
クリスマス会に持参して喜ばれましたよ(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルとざるを重ねて米を研ぎます。
最初の1回にはおいしいお水を使ってください*☆.*
ざるを持ち上げ、水を捨てます。 -
- 2
お水のないこの状態でも研ぎます。
またお水（これ以降は水道水でOK）を足し、研ぎ、お水を捨てて研ぎ……の工程を3、4回。 -
- 3
お米を浸水します。
普通のおいしいお水でOKですが、私は昆布をボウルに入れ、お米入りのざるを重ね、お水を注ぎます。 -
- 4
浸水時間は、冬ならば一晩とか6時間くらい、夏場ならば数時間でしょうか。
玄米の場合は気持ち長めに。 - 5
たかきびを洗って浸水します。
こちらも一晩くらい、急ぐ場合はお湯プラスふたで20分くらい。 -
- 6
玉ねぎと人参をみじん切りにします。
人参の頭は切り落とさず、包丁の根もとで汚れだけ落としてくださいね*☆.* -
- 7
鍋に油を熱してクミンパウダーを炒め、野菜を炒めます(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
玉ねぎが透き通ったらカレー粉、お米、調味料も。 -
- 8
カシューナッツ、たかきび、お水またはだしを加え、さっと混ぜてふたをします。
または、炊飯器で炊きます。 -
- 9
強火で沸騰するまで火を入れて、沸騰してしばらくしたら弱火で炊きます。
水分のなくなるまで待ちましょう(*ฅ́˘ฅ̀*)♡ -
- 10
炊き上がったら底からさっと混ぜて空気を入れ、ふたをしてしばらく蒸らして出来上がり(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡
-
コツ・ポイント
たかきびやお米を前日から、または昼間出掛ける前に浸水しておくと楽です♬*゜
具材や調味料はお好みで変えてくださいね(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
玄米を使う場合は、お水を増やしてくださいね(*´ ˘ `*)ｳﾌﾌ♡
つくれぽ
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