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バナナマフィン

lovekyoka
lovekyoka @cook_40067655

ミスドのマフィンを目指して、卵アレルギーの娘のために作りました。
このレシピの生い立ち
某巨大掲示板のお菓子板に投稿されていたレシピを、卵アレルギーの娘に合わせてアレンジしました。元のレシピはミキサーに材料を入れて、スイッチを押すだけで生地ができるというお手軽レシピ。私はミキサーを使いませんが、このレシピもミキサーで作れます。

バナナマフィン

ミスドのマフィンを目指して、卵アレルギーの娘のために作りました。
このレシピの生い立ち
某巨大掲示板のお菓子板に投稿されていたレシピを、卵アレルギーの娘に合わせてアレンジしました。元のレシピはミキサーに材料を入れて、スイッチを押すだけで生地ができるというお手軽レシピ。私はミキサーを使いませんが、このレシピもミキサーで作れます。

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材料

  1. 薄力粉 150g
  2. 牛乳 80g
  3. バター(無塩) 45g
  4. 白ごま 45g
  5. 砂糖 90g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1.5
  7. バナナ(完熟) 2本

作り方

  1. 1

    粉類を全てふるい、ボールに入れる。

  2. 2

    バターを溶かし、ごま油と混ぜる。

  3. 3

    ボールに牛乳、2の油類を入れ、混ぜる。

  4. 4

    バナナをつぶし、3に混ぜる。

  5. 5

    油を塗ったプリン型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンに入れ、35分焼く。

コツ・ポイント

粉類に液体を入れていく簡単レシピですが、混ぜすぎて小麦粉を練ってしまわないように。

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