ヘルシー♪イカポテトのお好み焼き♡
最初に野菜を簡単に蒸してから焼くので作りやすい♪
じゃがいもで小麦粉の量が減ってヘルシー♪
しかも美味しい♡
このレシピの生い立ち
イカが余ってたので…(´∀｀)
ヘルシー♪イカポテトのお好み焼き♡
最初に野菜を簡単に蒸してから焼くので作りやすい♪
じゃがいもで小麦粉の量が減ってヘルシー♪
しかも美味しい♡
このレシピの生い立ち
イカが余ってたので…(´∀｀)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは５㍉ほどの細切りにし、さらに横からもざっくりと切ります。
- 2
じゃがいもも細切りにし、あくを抜くため水に浸しておきます。
ネギは小口切りで。
イカも１、２㌢四方にに切っておく。 -
- 3
じゃがいもをフライパンに入れ、水を５０cc加えて火にかけます。
-
- 4
その上にキャベツをしき、湯気が出てきたら蓋をして３分ほど待ちます。
-
- 5
３分ほど経ち、野菜がしんなりとして大まかに水分が飛んだらボウルへうつす。
-
- 6
ヘラでザクザクとじゃがいもを意識して刻む。
キャベツも自然に刻まります。 -
- 7
先ほどのボウルに切っておいたイカを加えて混ぜます。
別容器に卵を割り入れて溶き、その中に薄力粉を加えて混ぜておく。 -
- 8
混ぜておいた卵と薄力粉のミックスをボウルへ加え、さらに塩も加えてよく混ぜ合わせる。
写真のは卵と薄力粉が分量より少なめ。 -
- 9
よく混ぜ合わせたらフライパン(右は玉子焼き用のもの)に多目に油をしいて熱し、
お玉１杯強ほど流し入れ、平らにして焼きます -
- 10
じゅうじゅうと軽く押し付けて焼く
１分半～２分もすれば良い焼き色が付くので、フライ返しで(恐れず一気に)ひっくり返します -
- 11
再びフライ返しでじゅうじゅうと押し付けて裏面も焼きます。
焼けたらお皿へ。 - 12
ソースなどをかけていただきます♡
-
コツ・ポイント
生地のまとまりが悪く焼きにくかったら薄力粉と水(または卵)を少々足してください。
足しすぎると粉っぽくなるので注意！
イカはすぐに火が通るので、よほど厚く焼かなければ意識しなくても大丈夫です(^o^)
エビでも代用可能♪
つくれぽ
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