皮をむいて１㍉にスライスしたじゃがいもとたまねぎをお鍋にいれて、水とコンソメを加える。

具材が柔らかくなったら火を止めて、バーミキサーでよく撹拌する。

生クリームを加えて10分程度、弱火にかける。(沸騰させない!!)

あら熱をとって冷蔵庫へ。サーブ直前に、お好みで、塩胡椒をふり、パセリとオリーブオイルをトッピング。
完成♡