ココナッツオイルdeバナナケーキ
cross0809 @cook_40178367
ホットケーキミックスで簡単！ココナッツオイルでヘルシー！おやつや朝ごはんにぴったりのケーキです(*≧艸≦)
このレシピの生い立ち
バナナケーキ大好きの夫のリクエストであれこれした結果のレシピです。素朴な味わいが魅力。
ココナッツオイルdeバナナケーキ
ホットケーキミックスで簡単！ココナッツオイルでヘルシー！おやつや朝ごはんにぴったりのケーキです(*≧艸≦)
このレシピの生い立ち
バナナケーキ大好きの夫のリクエストであれこれした結果のレシピです。素朴な味わいが魅力。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルを液体に戻す。ココナッツオイルが足りない場合はマーガリンなどど合せて80gになるように用意する。
- 2
バナナを2センチくらいの輪切りにする。バナナはなるべく完熟のものを使うと美味しくできます。
-
- 3
ココナッツオイル(分量外)でバナナを炒め、シナモンをふりかける。私はシナモン大好きなので多めに入れます。お好みで。
-
- 4
バナナ以外の材料を混ぜ合わせる。一つ一つ丁寧に混ぜるのがポイントです。
-
- 5
粗熱を取ったバナナを入れる。均一に混ざったらOK。練らないように気をつけて！オーブンは180度の余熱をいれておく。
- 6
薄くオイルを塗った型に流し込みます。100均の紙角型だと2つ分くらいです。180度で35分焼いたら出来上がり(*≧艸≦)
-
コツ・ポイント
完熟バナナを使うこと。バナナを炒める時はしっかり火を通し柔らくすることがポイントです。ホットケーキミックスを使うのでちゃんと膨らみます。うちはコストコのものを使っているので、メーカーによってはお砂糖の量を調節してください。
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