じゃがいもをさっと洗いラップに包んで加熱。600ｗ5分程度でふかしイモの匂いがしてきたらOK

高野豆腐を煮る。レンチンで作れるものもあるので調理例を見て作って下さい。お湯だけだと崩れるので薄めの出汁で5分煮含めます

粗熱が取れたらじゃがいもの皮を剥く。手で剥けます。冷めきってしまうとモチモチ感がなくなるので温かいうちに進めて下さい。

高野豆腐の水分を軽く押し出す程度に切ります。じゃがいもと半量の牛乳を入れミキサーにかけます。

高野豆腐の水分によって牛乳の量を調整してください。冷凍保存用には少し柔らかめに作っておいた方が食べさせやすいです。