裏ごしした豆腐と、卵をまぜまぜ。
今回はハンドミキサーでまぜまぜ。

よく混ざったら、ホットケーキミックスを、(1)にさっくり混ぜる。

お好み量を一口大に切って、残り同量のカボチャを準備して、チン！
我が家だと500Wで3分

チンしたカボチャの一口大だけを(2)に投入

オカズオムレツなら
塩胡椒とチーズ

おやつオムレツなら
砂糖をいれます

残りのカボチャは裏ごし。
裏ごしはザルでざっくり。

どーん！！

一度熱してから、濡れ布巾で粗熱をとって、それからバター投入。、

どーん！！

中火で外側が固まってくるまで焼きます。

蓋をして、弱火にして、蒸し焼き。

ふわふわすぎて柔らかいので、ヘラではひっくりかえりません。

中華っぽく
そぉい！とひっくりかえして下さい。

よいしょー！とフライパンから取り出して粗熱を冷ますと少し固まります。

完成♫｡* ⋆¸¸♪

チーズと塩胡椒はあとでかけてもいいです！

砂糖も塩胡椒もチーズも入れず、トッピングで調整OK☆