きんぴらごぼう

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カイくんママ☆
カイくんママ☆ @cook_40155474

少しピリ辛のきんぴらごぼうです。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた味です。

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材料

4人分
  1. ごぼう 小2本
  2. にんじん 小1本
  3. サラダ油 適量
  4. ごま油 適量
  5. A、醤油 大さじ3
  6. A、砂糖 大さじ1
  7. A、みりん 大さじ1
  8. A .、酒 大さじ1
  9. 七味唐がらし 適量
  10. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは薄切りの千切りにして水につけておく。
    にんじんも千切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とごま油を入れて、ごぼうを炒めて、油がなじんだら、にんじんを入れて炒めます。

  3. 3

    水、1/3カップを加えて、煮たってから、A、を加えて混ぜながら、炒め煮します。

  4. 4

    煮汁が少し残るくらいで、火をとめて、七味唐がらしと白ごまを加えて混ぜます。

  5. 5

    味を整えて出来上がりです。
    七味唐がらしの量はお好みで

コツ・ポイント

七味唐がらしを入れると、ピリ辛で、ご飯に合います。
おにぎりの具としても、美味しいですよ。

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レシピ作者

カイくんママ☆
カイくんママ☆ @cook_40155474
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なかなか、こった料理は作れませんが、家族の美味しい～が、私の癒しです。
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