超簡単！シンプルなトマトスープ
トマトジュースがそのままスープに！血糖値対策にも美容にも最適♪ほぼ具なしでシンプルだから思い立ったらすぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、余っていたトマトジュースでシンプルに作ってみたところ、美味しくて病みつきになりました。
超簡単！シンプルなトマトスープ
トマトジュースがそのままスープに！血糖値対策にも美容にも最適♪ほぼ具なしでシンプルだから思い立ったらすぐできちゃいます。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、余っていたトマトジュースでシンプルに作ってみたところ、美味しくて病みつきになりました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れて、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。
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- 2
火が通り、いい香りがしてきたら、トマトジュースを入れて中火で煮込む。５分程したらコンソメを入れてさらに５分程煮込む。
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- 3
牛乳を加えてよく混ぜ、軽く一煮立ちさせる。お好みで粉チーズを振る。
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- 4
私は、よくとろけるチーズをのせてます。
レシピID : 19114730 「とろけるスライスチーズのスープ」参照。 -
- 5
熱々スープの上にそのまんま、のっけます。
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- 6
とろーりチーズがたまりませんっ。冷めちゃったらレンジでチンすれば、もうトロっとろ。
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- 7
もちろん、そのまんまでも。飽きないシンプルなトマトスープです。
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- 8
さらに手抜き！なトマトスープレシピをごはん日記にアップしました。とことん手を抜きたい方はそちらもぜひ見てみてくださいね。
- 9
某テレビ番組で糖尿病予防に血糖値をさげるには、市販のトマトジュースを温めて、オリーブオイルを入れて飲むのが効果絶大と。
- 10
朝一番に飲むのがオススメだそうです。寒い冬の朝に是非どうぞ
( ^ ^ )/ - 11
ちなみに私は、夏は冷蔵庫でキンキンに冷やして、冷製スープにして飲んでます♪
コツ・ポイント
冬はオリーブオイル多めがオススメ。より冷めにくくなって、最後まで美味しく食べられます。また牛乳を入れるので、トマトの酸味が和らぎマイルドに仕上がります。使うジュースによって加減してみてください。
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