海老アボカド豆腐トマト☆わさびマヨサラダ

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

海老とアボカドはわさびマヨで濃厚な味に。
豆腐とトマトはオリーブ油と塩でさっぱり。
一皿で二つの味を、お楽しみください♪

このレシピの生い立ち
珍しくアボカドを買ったので、お店で食べたことのある組み合わせの海老と一緒に一品作ってみました。

海老アボカド豆腐トマト☆わさびマヨサラダ

ふれんでぃあ's cooksnap of when they made 海老アボカド豆腐トマト☆わさびマヨサラダ.
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海老とアボカドはわさびマヨで濃厚な味に。
豆腐とトマトはオリーブ油と塩でさっぱり。
一皿で二つの味を、お楽しみください♪

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珍しくアボカドを買ったので、お店で食べたことのある組み合わせの海老と一緒に一品作ってみました。
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材料

2人分位
  1. 海老 ６尾位
  2. アボカド １個
  3. ・レモン汁(ポッカレモンなど)…アボカドにかける用 小さじ1/2
  4. 絹ごし豆腐 1/3丁位
  5. プチトマト ４個位
  6. わさびマヨネーズ
  7. マヨネーズ 大さじ２
  8. わさび(チューブ) 小さじ1/2
  9. しょうゆ 小さじ1/2
  10. 砂糖 ひとつまみ
  11. 牛乳 大さじ1/2
  12. 仕上げ用
  13. オリーブ油 少々
  14. 塩 少々

作り方

  1. 1

    海老は殻をむいて半分に切り、茹でてざるにあけて冷ます。

  2. 2

    アボカドの周りを縦に一周包丁で切って半分に割り、種を取って皮をむいて1.5cm角位に切ってボールに入れる。

  3. 3

    ２のアボカドにレモン汁を振りかけ、混ぜる。

  4. 4

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで包んで水分を切り、1.5cm角位に切る。

  5. 5

    プチトマトは、縦に4等分に切る。

  6. 6

    小さいボールなどに、わさびマヨネーズの材料を入れて混ぜておく。

  7. 7

    ３のボールに１の海老を入れ、５のわさびマヨネーズを加えて混ぜる。

  8. 8

    ４の絹ごし豆腐を、２つの器に分けて入れる。

  9. 9

    ８の絹ごし豆腐の真ん中に、７の海老とアボカドを入れる。

  10. 10

    ９の絹ごし豆腐の上に、５のプチトマトをのせる。

  11. 11

    10の絹ごし豆腐とプチトマトの上にオリーブ油を少したらし、塩少々を振りかける。

  12. 12

    ◆アボカドを使ったレシピ
    『無限★アボカド！カレーチーズ和え。』
    （ID:18596446）

  13. 13

    『アボカドと木綿豆腐の胡麻マヨサラダ』
    （ID:18564335）

コツ・ポイント

それぞれの食材の分量は目安です。
お好みで調節してくださいね。
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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