カリカリじゃこと豆腐のサラダ☆
どらごん♪ @cook_40175009
お肉料理の副菜になるサッパリ♪ヘルシーなサラダ☆
このレシピの生い立ち
ごま油で炒めたカリカリのじゃこが大好きなので、豆腐とサラダに合わせてみました。
カリカリじゃこと豆腐のサラダ☆
お肉料理の副菜になるサッパリ♪ヘルシーなサラダ☆
このレシピの生い立ち
ごま油で炒めたカリカリのじゃこが大好きなので、豆腐とサラダに合わせてみました。
作り方
- 1
☆の材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
※市販の和風ドレッシングでもOKです♪
-
- 2
フライパンにごま油を軽く温めて、弱火～でちりめんじゃこを入れてカリッとなるように炒める。
飛び散ることがあるので注意！
- 3
ちりめんじゃこを皿等に取り出して冷ます。
豆腐をキッチンペーパーの上に置いて水気を吸い取る。
- 4
かいわれは、洗ったあとザクザクと切っておく。
フリルレタスを洗って食べやすい大きさにちぎる。
ミニトマトも洗って切る。 - 5
キッチンペーパー等でよく水気を切ったフリルレタスをお皿に盛り、プチトマトを散らす。
真ん中に豆腐をふんわりと置く。
- 6
豆腐の上に、かいわれ大根とちりめんじゃこを乗っけたら、再度よく混ぜたドレッシングをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
甘味のあるお豆腐が合います♪
ドレッシングはお好みの市販の和風ドレッシングでも美味しく頂けます♪
豆腐の水分を切る、野菜の水気を切ることでカリカリじゃこが引き立ちます。
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