作り方
- 1
ゴーヤーの綿を綺麗に取り除く
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- 2
塩もみをして、水で洗い流す
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- 3
ごま油で豚肉を炒める
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- 4
豚肉に火が通ったら、水気を切ったゴーヤーと豆腐を順に加えて炒める
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- 5
無添加のだしを加えたあと、みりん、醤油も加える
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- 6
溶き卵を加え、ざっくり混ぜる
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- 7
卵に火が通ればかつお節をふりかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
豆腐は水気を切った後、手でちぎるといいですよ。
豆腐は、一丁300〜350g程の大きめのものをチョイス☆
ごま油はたっぷり目で！
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