絶品✨サルシッシャのクリームソースパスタ
harushot @nana_andteam
手作りのサルシッシャを使ったパスタです☺
イタリアンレストランで食べるような本格的な味が、家で簡単に作れます✨
このレシピの生い立ち
以前食べに行ったイタリアンレストランの味を目指して！
「マーサの作る料理みたい！」と5才の息子くんがほめてくれました✨
絶品✨サルシッシャのクリームソースパスタ
手作りのサルシッシャを使ったパスタです☺
イタリアンレストランで食べるような本格的な味が、家で簡単に作れます✨
このレシピの生い立ち
以前食べに行ったイタリアンレストランの味を目指して！
「マーサの作る料理みたい！」と5才の息子くんがほめてくれました✨
作り方
- 1
サルシッシャを作る
※レシピID18502823 を参考にしてくださいサルシッシャを3mm程の斜め薄切りにする
-
- 2
ホワイトマッシュルームに付いている土汚れを刷毛などで払い、石付きをそぎ落とし、薄くスライスする
-
- 3
玉ねぎの皮を剥き、芯を取り除き、みじん切りする
-
- 4
準備完了♪
-
- 5
大きなフライパンに、バターとオリーブオイル、玉ねぎを入れ、アジシオを全体に振る
玉ねぎが透き通るまで炒める
-
- 6
白ワインとにんにくのすりおろしを加え、サルシッシャを入れ、炒める
-
- 7
マッシュルームを加え、しんなりするまで炒める
-
- 8
生クリームとコンソメ、味塩コショウを加え、煮立てる
クリームソースの出来上がり♪
-
- 9
鍋に湯を沸かし、塩を入れ、パッケリを茹でる
※今回はオススメの茹で時間が14～16分だったので、14分茹でました☺ -
- 10
茹で上がったパッケリをザルに上げる
ソースに加え、合える
-
- 11
器に盛り、乾燥パセリを振ったら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
今回はパッケリを使いましたが、スパゲッティやペンネなど、色々なパスタに合うソースです☺
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