トマトは1センチ厚の輪切りにし、種を取っておく。

ボールでキャベツ、小麦粉、卵、すりおろした長芋、チーズの半量、コンソメ、こしょうを混ぜ合わせる。

フライパンで豚肉の片面をこんがり焼く。

豚肉を取り出し、２のタネを流し込む。蓋をして弱火でこんがり焼けるまで焼く（約１0分）。

３の豚肉を並べる。

ひっくり返して反対側も同様に焼く。

肉がこんがり焼けたらＯＫ！

肉の面を下にしてアルミフォイルに乗せて１のトマトとチーズの残りとパセリを乗せる。

ガスレンジのグリルに入れて弱火でチーズが焦げるまで焼けば出来上がりです。