トマトスープ
トマトが好きになりました。
このレシピの生い立ち
トマトが苦手だったのですが、試行錯誤して食べられるようになったきっかけの料理です。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします。トマトに十字の切り込みをいれておきます。
- 2
お湯が沸いたら、トマトを入れて皮を湯剥きします。
- 3
湯剥きができたら、トマトを１㎝角くらいに切ります。鍋にお湯を沸かします。(自分は面倒なので湯剥きしたお湯を使ってます)
- 4
お湯が沸いたら、トマトを入れて少し煮ます。トマトの形が崩れてきたら、コンソメを入れて味をみます。
- 5
仕上げに、溶き卵を入れて火を止めます。完成です。
- 6
お好みでパセリをかけても良いですよ♪
コツ・ポイント
湯剥きしたお湯を使いたくない方は、分量外のお湯を沸かしてくださいね。
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