セロリのキムチ和え
ダッフィバード @cook_40116608
セロリの独特な味がキムチで、何とも言えないくらい、美味しくなりました
お酒のお伴に、また、焼肉のお伴にと相性バッチリです
このレシピの生い立ち
セロリをサラダに使っていましたが、キムチと和えたら、大好評で、旦那様のお気に入りの一品です
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは、スジをとり、5、6㎝の長さで切り、スライサーで切る
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- 2
葉の部分は、細かく千切りする
セロリ1本分程度が調度よい -
- 3
②に塩を少々ふり、軽く揉む
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- 4
全体的にしんなりしたら、水で余分な塩分を洗い流し、ザルにあけ、水分をしっかりときる
- 5
タッパーに、水分をきった④を入れる
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- 6
⑤にキムチの素を入れ、よく混ぜる
キムチの素は、お好みで増減してください -
- 7
混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分味を馴染ませる
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- 8
器に盛りつければ完成です
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コツ・ポイント
塩はあまり入れすぎないように、また揉んだあと水で洗い流したら、しっかりと水分をきるとキムチとよくからみあって、美味しいですよ
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