肉巻き
ＴＲＥＳＯＲ @cook_40064067
和食のパーティーメニューです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
monemarukuさんのレシピNo 485347を
参考に和食のパーティーメニューとして、チャレンジしてみました。
肉巻き
和食のパーティーメニューです(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
monemarukuさんのレシピNo 485347を
参考に和食のパーティーメニューとして、チャレンジしてみました。
作り方
- 1
鳥モモ肉は開き、皮に串やフォークで穴を開けておく。
-
- 2
人参、大根は1㎝角の棒状に、いんげんは端を切っておく。
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- 3
鳥モモ肉に野菜を並べ、くるみ、たこ糸で巻き形を整える。
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- 4
フライパンにごま油をひき、焼き色をつける。
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- 5
だし汁と調味料を煮立たせ、肉をいれる。10分ほど煮込む。
-
- 6
余った材料を入れ、さらに煮込む。
-
- 7
火が通ったら、糸を取り、適当な大きさに切り、お皿に盛る。
- 8
具を取り出した煮汁は一度火を止め、水とき片栗粉を入れ、再び火をつけとろみをつける。
- 9
盛り付けたお肉に上から煮汁をかけて出来上がり。
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