きゅうりのわさび漬け(オクラも可)

ゆあmama14
ゆあmama14 @cook_40178456

ピリッとして、ご飯やお酒のおつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
以前食べた市販のわさび漬けが美味しくて、真似て作ってみました

きゅうりのわさび漬け(オクラも可)

ピリッとして、ご飯やお酒のおつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
以前食べた市販のわさび漬けが美味しくて、真似て作ってみました

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材料

  1. きゅうり 5本
  2. 粉わさび、(チューブのわさび) 大さじ3 (15センチ)
  3. 濃縮めんつゆ 30cc
  4. 塩(塩もみ用) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりを3センチの拍子木切りにする(オクラは冷凍のものを戻して3センチ位に切る)

  2. 2

    きゅうりは分量の塩で塩モミのあと水気を絞り袋に入れる

  3. 3

    粉わさびは、大さじ1の水で1分位辛い匂いが出るまで混ぜる

  4. 4

    めんつゆとワサビをまぜ、きゅうりを漬ける。翌日くらいから食べられる

コツ・ポイント

一度面倒でも塩もみしてからだと、しっかり漬かります。日が経つほど浸かりますが、わさびの辛さは3日位から薄くなります。

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