きゅうりのわさび漬け(オクラも可)

ゆあmama14 @cook_40178456
ピリッとして、ご飯やお酒のおつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
以前食べた市販のわさび漬けが美味しくて、真似て作ってみました
きゅうりのわさび漬け(オクラも可)
ピリッとして、ご飯やお酒のおつまみにピッタリです
このレシピの生い立ち
以前食べた市販のわさび漬けが美味しくて、真似て作ってみました
作り方
- 1
きゅうりを3センチの拍子木切りにする(オクラは冷凍のものを戻して3センチ位に切る)
- 2
きゅうりは分量の塩で塩モミのあと水気を絞り袋に入れる
- 3
粉わさびは、大さじ1の水で1分位辛い匂いが出るまで混ぜる
- 4
めんつゆとワサビをまぜ、きゅうりを漬ける。翌日くらいから食べられる
コツ・ポイント
一度面倒でも塩もみしてからだと、しっかり漬かります。日が経つほど浸かりますが、わさびの辛さは3日位から薄くなります。
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