作り方
- 1
油揚げを三角に(四角でも♪)切り、一度中を開いておきます。ざるに並べ、熱湯を回しかけておきます。
- 2
※の調味料を鍋にいれ、煮たったら油揚げを入れ落し蓋をして中火で10分煮ます。油揚げの湯切りは、お玉で押します～熱いので…
- 3
人参は細く切り、しいたけは3分割して細く切ります。ﾚﾝｺﾝは小さめの薄いいちょう切り、ちくわは半分にし薄く切ります。
-
- 4
油揚げの煮汁が冷めたら、軽く押すように絞っておきます。その煮汁をなべに戻し、具材を入れて汁気が無くなるくらいまで煮ます。
- 5
熱いご飯に寿司酢をまぜます。冷めたら具材とゴマをまぜます。寿司桶なければ、ボウルを使ったら大丈夫～
- 6
揚げの先端に少しご飯を入れて、そのあと全体がふっくらするようにいれます。手で包むように形を整えたらｵｯｹｰ♪
コツ・ポイント
ご飯が手にくっつくので、寿司酢を手に付けながらしたらいいですよ！
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