子どもが大好き✩いわしハンバーグ
みーこ324 @cook_40166254
いわしが安い時よく作ります\(°∀° )/魚嫌いな子でもパクパク食べてくれる魔法のハンバーグ！栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグの要領で、適当に作ったらかなり美味しく、家族に大好評だったので^ ^
実はいわし嫌いな私(笑)が美味しく食べられました♡
子どもが大好き✩いわしハンバーグ
いわしが安い時よく作ります\(°∀° )/魚嫌いな子でもパクパク食べてくれる魔法のハンバーグ！栄養たっぷりです。
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグの要領で、適当に作ったらかなり美味しく、家族に大好評だったので^ ^
実はいわし嫌いな私(笑)が美味しく食べられました♡
作り方
- 1
いわしは3枚下ろしにします。中骨はお好みで。(取らなくてもいい食感になっておいしいですよ)
- 2
いわし、豚肉、たまねぎをフードプロセッサーでガーとやります。(なければ包丁でみじん切りにしてね)
- 3
ボールに卵、パン粉を入れ混ぜ、そこに[2]も入れ、塩コショウ適量をし、混ぜる。
- 4
小判形に形成したら、小麦粉をまぶして、多めの油で焼いていきます。
- 5
程よく焼き色がついたら、ひっくり返してあとは蓋して火が通れば完成！
- 6
ソース作り
焼いた後のフライパンに醤油、砂糖、みりんを2:1:1で火にかけ、とろみがつくまで煮詰める。 - 7
うちはケチャップ大さじ1を足したり水溶き片栗粉でさらにとろみをつけます。お好みでどうぞ。
※写真はもやし入り
コツ・ポイント
タネにナツメグやあればパセリ混ぜたりしたらまた美味しいです。
ソースはお好みで。でも青魚にはケチャップがよく合うから、ケチャップ入り試してみてね♫
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