今回の材料です。

豚ばら肉は一口大にきり、えのきは石づきを切り落とし３等分の長さに切りしめじは石づきを切り取り１本づつにばらす。

生姜はすりおろす。
青ネギは小口切りにする。

一口大に切った豚ばら肉は☆で下味をつけ１０分位置く。

○を合わせ煮汁をつくる。

水溶き片栗粉をあわせておきます。

フライパンを熱しごま油を入れ４の豚ばら肉を炒めます。

７に火が通ったらしめじ、エノキ、カニカマを加え炒めます。

きのこ類に火が通ったら５を入れひと煮立ちさせます。煮立ったら火を弱め水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。

温かいご飯を皿にもります。

９で味を調え決まったら火を止め、ご飯の上にのせます。

青ネギの小口切りを飾って完成です。