超簡単☆白菜の爽やか浅漬け風サラダ
chikappe @chikappe04
レモンの酸味が爽やかな浅漬け風サラダ☆味つけも昆布茶で簡単にしました。食欲の出ない夏でもたっぷり食べられますよ♬♪
このレシピの生い立ち
見切り品でお安く手に入れた白菜(‾∇‾)主食が餃子だったので、さっぱりとしたものが食べたくて考えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
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白菜は食べやすい大きさにざく切りにし、塩を振ってもみ、手で水をぎゅっと絞ります。
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- 2
レモンは皮ごと薄い半月切りに、唐辛子は種を取り除いて輪切りにします。
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- 3
ボールに水気を絞った白菜、②のレモンと唐辛子、昆布茶を入れ、まんべんなく混ぜ合わせます。
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- 4
器に盛り付け、最後にあれば、食べやすい長さに切った貝割れを彩りに上に散らします。
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- 5
今回使った昆布茶。1人分ずつ個包装になっているものを2袋入れました。
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コツ・ポイント
昆布茶は、梅昆布茶、唐辛子昆布茶など色々な種類があるのでお好みで変えてみてください。レモンの酸味や唐辛子の辛みがあるので塩味は薄めにしてありますが、お好みで昆布茶の量を変えたりしてて加減してください。レモンは皮ごと食べるのでノンワックスが◎
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昆布茶で塩もみすると昆布のうまみが移って美味しいです。さっぱり浅漬け風をつくりたくて味付けはシンプル♪
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