野菜は食べやすい同じ形に切ります。私は細切りにしてます。にんにくはみじん切りにします。

フライパンに油を敷きにんにくと豚肉を香りが出るまで炒めます。

2を一旦取り出して野菜を炒めます。
軽く火が通ったらまた2を戻します。

汁が沢山出ていたり、お弁当に入れる時は片栗粉をふるいにかけながらサッと入れて炒めます。汁が馴染みます。