豚肉をゆで、冷やしておく
(冷しゃぶを作っておく)

卵を好きな固さに茹でる

きゅうりを細切りにミニトマトは半分に切っておく。

そうめんを表示通りにゆで、冷水で冷やす。

豆乳とめんつゆと合わせておく。

器にそうめんをもり、5で合わせておいたスープを入れ、きゅうり・豚肉・ミニトマト・卵を盛り付ける。

仕上げにラー油をお好みでたらし、完成。