チキンカレーpinoy style
クックSXMBQE☆ @cook_40174443
料理の完成写真撮り忘れてましたm(__)m
ココナッツミルクで煮込むフィリピンスタイルなカレーです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きです。ごはんとまらなーい。
男爵を使うとココナッツミルクと崩れた男爵のコラボ
それをご飯にー
水気の少ないカレーです。ココナッツオイルが出始めてる感じがうまいです。
多めが好きな方ココナッツミルクもう１缶足してください。
チキンカレーpinoy style
料理の完成写真撮り忘れてましたm(__)m
ココナッツミルクで煮込むフィリピンスタイルなカレーです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から好きです。ごはんとまらなーい。
男爵を使うとココナッツミルクと崩れた男爵のコラボ
それをご飯にー
水気の少ないカレーです。ココナッツオイルが出始めてる感じがうまいです。
多めが好きな方ココナッツミルクもう１缶足してください。
作り方
- 1
にんにくみじん切り私は生姜短冊切りが好きです
玉ねぎじゃがいも人参パプリカお好きな形にきり
じゃがいも水に浸けとく - 2
私は塩コショウした肉を先に炒め
ゴールデンブラウンになったら
にんにくみじん切り、生姜 たまねぎを炒めます。 - 3
にんにく玉ねぎ火が通る前にじゃがいも人参投入します。
- 4
じゃがいも人参に軽く火が通ったらナンプラーカレー粉も入れて鶏肉に馴染ませる
-
- 5
50-70ccの水を入れ
ココナッツもいれかさましします。 -
- 6
ココナッツミルクだけだと野菜類に火が通るまえに汁がなくなるので水いれてね
- 7
味見てカレー粉調整します。ナンプラー塩コショウ好みで
- 8
煮込んで調子見て出来上がり前にパプリカ投入し火が通ったら出来上がり。余熱も可能
-
コツ・ポイント
ジャスミンライスと食べるとグー
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18576848
