チンゲン菜の辛子漬け
サンメイプル @cook_40052283
おつまみや箸やすめに最高！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を物色していたらチンゲン菜があり、辛子が合うのではないか、とふと思い、作ってみました。
チンゲン菜の辛子漬け
おつまみや箸やすめに最高！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を物色していたらチンゲン菜があり、辛子が合うのではないか、とふと思い、作ってみました。
作り方
- 1
チンゲン菜は大きめの一口大に切る
※漬けるとかなり小さくなるので大きすぎるかなと思う位めのざく切りに - 2
ボウルに材料を全て入れて手でもむように混ぜる
- 3
容器に移して400～500g位の重しをし、冷蔵庫に半日おいたら出来上がり
- 4
そのままでも食べられますが、水洗いして汁を軽く絞ると辛くなく食べられます
コツ・ポイント
斜め切りや乱切りにしたキュウリでも同じように辛子漬けができます
重しはお皿などを代用してもOKです
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