豚コマ肉、なす、野菜類は食べやすい大きさに切る。きのこは石づきを取ってほぐす。調味料は全部合わせておく。

フライパンを熱して豚コマ肉を炒める。肉の色が変わったら、なす、野菜、きのこを炒める。

野菜に火が通ったら、調味料を入れる。必要に応じて塩こしょうで味を調えて完成。