野菜でもう一品★人参とピーマンの金平
olivecook @cook_40061962
人参とピーマンのきれいな色合わせの金平です。
生姜も少し入れてピリッとさせました。
お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
庭で採れたピーマン。5個じゃ炒めても少しになるので、合わせる野菜を探したら、人参を発見！
一緒に炒めて金平にしてみました。
野菜でもう一品★人参とピーマンの金平
人参とピーマンのきれいな色合わせの金平です。
生姜も少し入れてピリッとさせました。
お弁当にもぴったり。
このレシピの生い立ち
庭で採れたピーマン。5個じゃ炒めても少しになるので、合わせる野菜を探したら、人参を発見！
一緒に炒めて金平にしてみました。
作り方
- 1
人参とピーマンと生姜を5ミリくらいの細切りにする。
フライパンに胡麻油を入れて炒める。
- 2
少ししんなりしたら、★を加えて、水分がなくなるまで炒める。
- 3
すりごまを加えてできあがり。
コツ・ポイント
水分がすぐにとんでしまうようなら少し水を足します。
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