納豆と大葉の天ぷら

Name: 納豆と大葉の天ぷら
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大葉 １２枚; ひきわり納豆 １パック; 天ぷら粉、水 適量; 麺つゆ お好みの濃さで

たま６１９ @cook_40157529

そうめんのお供に。そのままおつまみでもイケます。
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で出たのを再現しました。
美味しいので、大葉が大量に収穫できた頃は、よく作ります。

納豆と大葉の天ぷら

たま６１９ @cook_40157529

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材料

４人分

大葉１２枚
ひきわり納豆１パック
天ぷら粉、水適量
麺つゆお好みの濃さで

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作り方

1

１つに大葉を２枚使います。ひきわり納豆をはさみます。
2

水でといた天ぷら粉に、１の両面をつけて１７０℃の油で揚げます。
3

両面カリッとしたら上げて油をきります。
4

お好みで天汁に、大根おろし、生姜おろしなど入れて召し上がってください。

コツ・ポイント

水で溶いた天ぷら粉は、十分冷やして油で揚げてください。カリっと揚がります。
天ぷら粉をつけるときは、はさんだ納豆までつけないように、外側とふちにしっかりついていれば、揚げても大葉はくっついています。

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つくれぽ

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たま６１９ @cook_40157529

2013/06/11 01:30に公開

料理は大好き。特に、お酒のおつまみは一番に好き。主人、高校生の男の子、猫の『福』『エース』と暮らしています。趣味は、お酒？ガーデニング、山菜採りかな。今までは見ているだけだったので、頑張って参加してＵＰしたいと思います。ブログもやってます。http://profiles.yahoo.co.jp/-/profile/?sp=yANrpCI3bq3Cw_PW1HB5X0ufBQ--

このレシピのキーワード

天ぷら大葉テンプラ粉ひきわり納豆

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