マグロテールの照り焼き
クリスティ～ナ @cook_40053165
安いまぐろの尾肉を照り焼きソテーにすると、お肉みたい！！甘辛な味付けにプリプリの食感♡ご飯がもりもり進む美味しさです♪
このレシピの生い立ち
近くのお魚やさんで、まぐろのしっぽが安く売っていていたので！
お肉みたいなボリュームだったので、照り焼きにしてみました☆
マグロテールの照り焼き
安いまぐろの尾肉を照り焼きソテーにすると、お肉みたい！！甘辛な味付けにプリプリの食感♡ご飯がもりもり進む美味しさです♪
このレシピの生い立ち
近くのお魚やさんで、まぐろのしっぽが安く売っていていたので！
お肉みたいなボリュームだったので、照り焼きにしてみました☆
作り方
- 1
長ネギはぶつ切り、生姜とにんにくはみじん切りにする。
☆はよく混ぜておく。
まぐろに軽く塩こしょうをして、片栗粉をまぶす - 2
フライパンに油を入れ、そこに生姜とにんにくを入れて火にかける。生姜とにんにくが色付いたら、長ネギとまぐろを入れる
- 3
片面に焼き色がついたら裏返し、弱火で蓋をし、蒸し焼きにして中まで火を通す
- 4
3に☆を入れて強めの中火でソテーする。途中、タレをまぐろにかけるとよい。タレがお好みに煮詰まったらできあがり！
コツ・ポイント
片栗粉をまぶしてソテーするので、タレがとろっとして絡みやすいです。
大根おろしをそえると、おいしいよ！
まぐろのテールの大きさによって、☆の量を調節してね！
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