洋食屋さんの鶏の唐揚げ♪
naa☆a @cook_40172539
旦那も大好きな
我が家の定番料理です( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
もう潰れてしまいましたが、
昔勤めていた洋食屋さんで
教わった人気だった唐揚げの味です。
少し材料を変えていますが
あの頃の味をそのままで
もう一度再現してみました( ^ω^ )
洋食屋さんの鶏の唐揚げ♪
旦那も大好きな
我が家の定番料理です( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
もう潰れてしまいましたが、
昔勤めていた洋食屋さんで
教わった人気だった唐揚げの味です。
少し材料を変えていますが
あの頃の味をそのままで
もう一度再現してみました( ^ω^ )
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい
大きさに切り分けて
ボウルに入れ、
水で軽く洗い
よく水を切ります。 - 2
よく水を切った鶏もも肉の
入ったボウルの中に、
★の材料を揉み込むように
混ぜ合わせます。 - 3
混ぜ合わせたら
ラップをして冷蔵庫に入れ、
30分〜1時間ほどおきます。※時間を置くほど
味がしっかりつきます。 - 4
置いたら
ビニール袋に適量片栗粉を入れ
味の付いた鶏もも肉を入れ
よく振り、片栗粉を馴染ませ
中火でしっかりと揚げます。 - 5
揚がったらキッチンペーパーの
上に置きよく油をきれば
完成です＼(^o^)／！
コツ・ポイント
隠し味に豆板醤を入れています。
味がしっかり付いて美味しいですよ（＾_＾）
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