野菜たっぷり☆うまうま煮込みハンバーグ♡
★mariﾁｬﾝ★ @cook_40122092
人参もピーマンも椎茸も子供が気が付かずにモリモリ食べちゃいますよ♪簡単なのにソースがとにかくウマイです(*´∀`)♪
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってくれたハンバーグ(*^^*)
お店で食べるより美味しいと思ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を出来るだけ細かく微塵切りにして、挽き肉からピーマンまでの材料をボールに入れる
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- 2
モミモミコネコネして、よーく混ぜ合わせる
-
- 3
空気を抜きながら好きな形にして真ん中を少し窪ませる
-
- 4
熱したフライパンに油を薄く入れて、③をくっつかないように並べる。中火～強火で１分半くらい焼き色が付くまで焼く
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- 5
いい焼き色が付いたらひっくり返して、弱火～中火で１分半くらい焼く。
-
- 6
水をハンバーグの面が少し出るくらい入れ、コンソメと白ワインを入れたら沸騰させる
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- 7
沸騰したら、しめじを入れて火を通す
-
- 8
ソースとケチャップを入れ、ハンバーグが焦げないようにヘラ等で動かしながらソースを混ぜ、蓋をして弱火で15分くらい煮込む
-
- 9
少し火を強めて水分を飛ばしてソースにとろみを付ける。蓋はしない
(ハンバーグをたまにヘラで動かしたりソースをかけながら) -
- 10
ソースにとろみが付いたらお好みでチーズを乗せる。蓋をして余熱で溶けます。
-
コツ・ポイント
ハンバーグをフライパンに入れてからいじりすぎると崩れてしまうので、あまり何度も返し過ぎないように！
強火も注意！
椎茸とピーマンはお好みで加減してくださいね(^^)
多めに作って、残りは冷凍して他のお料理に使うと便利です！
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