マスタードの鶏胸炒め
みんふぁ！ @cook_40112353
分量簡単♪塩麹で柔くなったお肉をマスタードを使ったメイン料理に！ピリッと甘みが合います♡
このレシピの生い立ち
マスタードを使ったメイン料理を作りたくて(*^^*)
マスタードの鶏胸炒め
分量簡単♪塩麹で柔くなったお肉をマスタードを使ったメイン料理に！ピリッと甘みが合います♡
このレシピの生い立ち
マスタードを使ったメイン料理を作りたくて(*^^*)
作り方
- 1
鶏胸をカットしフォークで穴を空け塩麹に30分漬けておく。
- 2
じゃがいもをくし型にカットし600wで3分チンしておく。
- 3
オリーブ油を敷いたフライパンに1を並べる。そして火を付け、両面を焼く。
- 4
両面焼けた鶏胸をフライパンの隅に寄せ、じゃがいもの表面を焼く。
- 5
★を小皿に混ぜ、鶏肉にかけ、じゃがいもと混ぜる。
- 6
火を止め、オリゴ糖を全体にかける。
- 7
お皿に盛って、お好みでバジルを撒いて、完成♪
コツ・ポイント
フライパンに並べてから火をつけることで、均一に火が通ります♪旨味が逃げないとかも聞いたことあります。オリゴ糖は火を止めてから！甘みが飛んでしまうのを防ぐためです★
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